Voici une petite histoire pas si étrange que cela ... .

Jean (français de France)  commence la journée tôt, d’autant qu’il avait réglé son réveil matin (fabriqué au Japon) à 7 heures.

Pendant que sa cafetière (fabriqué en Chine) filtrait le café, il s'est rasé avec son rasoir (fabriqué à Hong Kong). Puis il s'est habillé d’une chemise (fabriquée au Turquie) d’un  jeans (fabriqué en Chine) et de chaussures (fabriquées en Corée).  Puis, il s'est assis, calculatrice en main (fabriquée au Mexique), pour calculer son budget de la journée.

En consultant sa montre (fabriquée à Taiwan), il a synchronisé sa radio (fabriquée en Chine).

A 12h30, (heure locale), il a cuit son déjeuner dans son nouveau poêlon (fabriqué en Inde) agrémenté de fraises (d’Espagne) et de bananes (du Costa Rica). Puis il est monté dans sa voiture (fabriqué au Japon) pour continuer sa recherche d'emploi, entre deux fermetures d'usines (en France).

A la fin d'une énième journée décourageante, il décide de se verser un verre de vin (fabriqué en Californie) pour accompagner ses légumes (produits en Espagne), enfile des sandales (fabriqués au Brésil) et allume sa télévision (fabriqué en Indonésie) et puis se demande pourquoi il n'arrive pas à trouver un job, ici en France ....

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Plutôt bien fait, ce livret offert ( tartines craquantes de chez toquades)  par mon ainée et son copain.

De quoi régaler mon homme après une dure journée de labeur.

Hier soir, j’avais choisi 2 thèmes :

-         Tartine ou Bruschetta  sauce tomate, mozzarella, anchois, olives origan

-         Bruschetta ricotta, tomates, jambon de parme , basilic et parmesan

Vous vous en doutez, Phil et moi, on s’est régalés…  même que l’on a accompagné nos tapas d’un petit crémant rosé de chez   rémy  ( http://www.remy-breque.com) si vous passez par sa cave, située à St Gervais , dites lui que vous venez de ma part…lol

Mais revenons à nos moutons…

Pour les deux premières tartines, je me suis lancée dans la sauce tomate, dite gastronomique…

Pour 4 personnes , il me fallait :

-         6 tomates ( toujours du jardin) / du fenouil / 1 gousse d’ail/ 1 échalote/ 5 tiges de basilic/ 1 cs de vinaigre balsamique/ 6 cs d’huile d’olive/ sel/ poivre/  comme j’étais de bonne humeur, j’y ai également rajouté 3 champignons, 1 pincée de piment d’Espelette et 1 pincée de piment doux.

1)      Hachez finement l’ail, l’échalote. Emincez le fenouil. Et surtout ébouillantez vos tomates afin d’en ôter la peau, avant de les couper en morceaux. Hier, je ne le savais pas, et ça a ete une catastrophe puisque j’avais un concassé de tomates REMPLI de batonnets de peau : une HORREUR , d’autant que j’ai tout retiré à la pince à épiler… sisi… coupez en petits morceaux les champignons.

2)      Dans une casserole, faites revenir l’ail, l’échalote, le fenouil, les champignons  pendant  10 minutes. Puis ajoutez les tomates, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, les piments… laissez cuire 5 minutes encore.

3)      Mixez tout cela. Vérifiez l’assaisonnement. Coupez votre basilic en morceaux et mélangez le à la sauce.

Bruschetta sauce tomate, mozzarella, anchois, olives et origan.

Il faut :

-  4 petites tartines/ 2 boules de mozzarella/  2 tomates/ 4 anchois salés/  4 olives vertes/ 8 câpres/ 4 pincées d’origan/ de l’huile d’olive/ fleur de sel/ poivre et bien sur de la sauce tomate dite gastronomique.

1)      Faites griller votre pain.. Etalez y  généreusement votre sauce tomate gastronomique.

2)      Répartissez en alternance tranches de mozzarella et de tomates.

3)      Assaisonnez avec l’huile d’olive, la fleur de sel, le poivre, l’origan, les câpres, les anchois ( coupés en morceaux)

Servez tel quel. C’est un délice de fraicheur qui vous régalera le palais et les papilles.

  Bruschetta ricotta, tomates, jambon de pays, basilic et parmesan.

Il faut :

-         4 petites tartines / 1 pot de Ricotta/ 2 tomates / 4 tranches de jambon de pays/ 50 gr de parmesan/ 1 gousse d’ail/ 4 brins de basilic/ et encore de la sauce tomate  dite gastronomique.

1)      Faites griller votre pain et frottez le ( délicatement) avec la gousse d’ail. Attention que le goût d’ail ne prenne pas le dessus !

2)      Etalez la ricotta puis la sauce tomate.

3)      Disposez par-dessus des rondelles de tomates, le basilic, le jambon de pays ( coupé en fines lamelles) , les copeaux de parmesan ( j’ai utilisé mon économe et c’était parfait).

4)      Laissez courir un filet d’huile d’olive, sans oublier la fleur de sel et le poivre.

Servez tel quel.. et racontez moi combien ça vous enchante le palais…

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